在民間有這樣一說

古時，一旦病人生命垂危

 

人們會冒著生命危險從懸崖上采來“仙草”

將其汁液喂入病人口中，令其起死回生

傳說是神奇的

但這“仙草”也是確實存在的

它叫“鐵皮石斛”

 

作為現(xiàn)在最火的中藥材之一

很多人都聽過“鐵皮石斛”的大名，

鐵皮石斛，又名鐵皮蘭、鐵吊蘭、鐵皮斗

民間稱其“救命仙草”、“寸金草”

它長在巖石峭壁上

分布于我國安徽西南部、浙江東部等地

 

不過，作為名貴藥材

“鐵皮石斛”的價格并不便宜

買來后若是用法不對，可能就浪費(fèi)錢了

今天，小薇來跟你聊聊

“鐵皮石斛”的正確用法

 

石斛品類多，“鐵皮”最保健

據(jù)我國食品藥品監(jiān)督管理局批準(zhǔn)的國內(nèi)保健食品目錄和進(jìn)口保健食品目錄顯示，目前有3種石斛被開發(fā)成了保健食品，它們分別是鐵皮石斛、金釵石斛和霍山石斛，鐵皮石斛是其中藥用價值最高，也是價格最貴的一種，而鐵皮楓斗是取鐵皮石斛經(jīng)炮制加工而成，是楓斗中的上品。

鐵皮石斛在臨床、保健養(yǎng)生、食療和花卉觀賞領(lǐng)域都有應(yīng)用，由于它含有石斛多糖、氨基酸、菲類化合物、微量元素和石斛堿等成分，決定了鐵皮石斛有獨(dú)特的藥用價值，因此也常作為中藥和保健食品使用。

不過，如今野生的鐵皮石斛被長期無節(jié)制地采摘，資源早已被嚴(yán)重破壞，成為了瀕危中藥材，且目前鐵皮石斛市場不夠規(guī)范，真假鐵皮石斛難辨，質(zhì)量參差不齊，因此購買時需要加倍謹(jǐn)慎。

 

鐵皮石斛的花是長這樣兒的~↑

小薇教學(xué)

“鐵皮石斛”和“石斛”有哪些區(qū)別？

1.原植物不同

2010年版的《中國藥典》規(guī)定，石斛為蘭科植物金釵石斛、鼓槌石斛和流蘇石斛的栽培品及其同屬植物近似種的新鮮或干燥莖，全球有1000余種。鐵皮石斛屬于石斛中的一種，為蘭科植物鐵皮石斛的新鮮或干燥莖。

2.價差很大

鐵皮石斛的價格較貴，是其它石斛的５~100倍。

石斛是良藥，對癥挺有效

鐵皮石斛味甘，性微寒，歸胃、腎經(jīng)，具有養(yǎng)陰清熱、益胃生津的功效。

它在惡性腫瘤的輔助治療，治療糖尿病、免疫力低下和慢性胃炎等方面都有廣泛的應(yīng)用，對胃腸道疾病、關(guān)節(jié)炎和血栓閉塞性脈管炎等疾病也有很好的療效。

 

1、輔助抗癌

鐵皮石斛含有石斛多糖及2種菲類化合物，這3種化合物有“抗腫瘤”和“抑制癌細(xì)胞活性”的作用，對腫瘤有輔助治療效果。

所以，鐵皮石斛在臨床上常用于惡性腫瘤的輔助治療，減輕放化療引起的毒副作用，增強(qiáng)病人的免疫力。

2、治療胃炎

鐵皮石斛對胃的功效，在我國歷代醫(yī)學(xué)著作中都有記載，《神農(nóng)本草經(jīng)》中寫道：久服鐵皮石斛，益腸胃，延年益壽。《本草內(nèi)經(jīng)》稱其是“養(yǎng)胃益津，為無上妙品”。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，鐵皮石斛中的石斛多糖、石斛生物堿能使血液中的促胃液素濃度升高，國內(nèi)已有醫(yī)療機(jī)構(gòu)在臨床上采用鮮鐵皮石斛治療萎縮性胃炎合并十二指腸球部潰瘍，取得了明顯的臨床效果。

 

3、清肝明目

鐵皮石斛能清肝明目。中醫(yī)認(rèn)為鐵皮石斛有滋養(yǎng)肝陰的功效，可用于治療肝炎、膽結(jié)石、膽囊炎等疾病，對防治眼科疾病和保護(hù)少年兒童視力也有很好的效果，如鐵皮石斛和枸杞子、決明子、生地、熟地等中藥制成的石斛明目丸就是眼科常用藥，你在一般藥店都能買到。

 

石斛吃法多，用對才有效

1、鮮食

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明：鮮食鐵皮石斛可以清熱、養(yǎng)陰、生津，可攝入大量石斛多糖和石斛堿，清除體內(nèi)垃圾和毒素、凈化血液、再生細(xì)胞、加速傷口復(fù)原、抑制細(xì)胞的變異、促進(jìn)人體新陳代謝。

操作方法：

取若干鮮鐵皮石斛，洗凈入口細(xì)嚼；或搗爛混合開水吞服，或用開水煎煮服用，一般每日內(nèi)服10~20克，早、晚空腹嚼咽，也可用于成人的虛火牙痛。

 

2、煎湯

鐵皮石斛宜浸泡后久煎，其含有的內(nèi)酯類生物堿在水解后更易吸收。近代名醫(yī)張錫純曾說：“鐵皮石斛最耐久煎，應(yīng)劈開先煎，得真味”。

操作方法：

取若干鮮鐵皮石斛，洗凈、去衣、切碎或拍破，加水入鍋，文火煎煮一小時左右，連渣早晚服用。為方便，可取3日量，約50克同煎，低溫冷藏，服前加熱即可，可以促進(jìn)胃液、幫助消化。

3、泡茶

最常見的用法是用鐵皮石斛的干品 - 鐵皮楓斗進(jìn)行煮、泡飲。用鐵皮石斛入茶，可感受其特有的草木清香，令喉嚨清爽、身心舒暢，長期飲用對健康有益。

操作方法：

取鐵皮楓斗若干，約3～5個左右直接用開水多次沖泡飲用，或是煎煮飲用，最后連渣嚼服，可以清嗓潤肺，滋陰益胃，用鐵皮石斛花泡飲還能清心解郁。

 

4、泡酒

將鐵皮石斛洗凈、去衣、切碎、拍破、可用單味或和混合其他材料一起浸入40度以上酒中，3個月后即可食。

但切記禁用蕎酒，它會嚴(yán)重影響口感。

 

5、入膳

將鐵皮石斛加入日常飲食中，邊吃邊補(bǔ)，應(yīng)該是大家最樂見的吃法吧。

操作方法：

將鮮鐵皮石斛洗凈、去衣、切碎后煮粥、做湯、入菜，可煲雞、煲鴨、煲骨、煲魚等。