對于藥酒，相信大多數(shù)人都不陌生，

而藥酒的功效也早被傳的神乎其神，

也因此，備受廣大人士的大肆推崇，

可能有些人的家里還自制“珍藏”了好幾瓶，

時(shí)不時(shí)的來杯小酌一下，

動(dòng)不動(dòng)就呼朋喚友來品評一番......

 

可是這樣真的好嗎？

藥酒真的可以隨便泡？隨便喝？

那你可就大錯(cuò)特錯(cuò)啦！小心藥酒變“毒”酒哦~

 

藥酒

就是將藥物放置于75%酒精或白酒中浸泡而成的酒?？梢哉f是自古就有的，比如專門討論用藥之道的《黃帝內(nèi)經(jīng)》，就有“湯液醪醴論篇”，當(dāng)中所謂的“湯液”就是現(xiàn)在的湯煎劑，而“醪醴”就是藥酒了。

酒的主要成分乙醇（俗稱酒精）是一種良好的半極性有機(jī)溶媒，中藥的多種成分如生物堿、鹽類、鞣質(zhì)、揮發(fā)油、有機(jī)酸、樹脂、糖類及部分色素（如葉綠素、葉黃素）等均較易溶解于乙醇中。

而藥物經(jīng)過酒精的浸泡，其中的有效成分會(huì)被提煉出來，使其更好地發(fā)揮防治疾病、延年益壽的藥效。

藥酒通常還被分為兩類：

■ 滋補(bǔ)性藥酒：以補(bǔ)虛強(qiáng)體為主，主要有保健養(yǎng)生的功效，市面上較為常見。

■ 治療性藥酒：以治療疾病為主，主要作用為祛風(fēng)散寒止痛，舒筋活血通絡(luò)。

但好些人也認(rèn)為，

藥酒并沒有傳說中的那么好，

只不過因?yàn)榧恿诵┎菟帲偌由闲睦碜饔茫?/span>

才讓藥酒的功效看起來那么立竿見影。

其實(shí)不然，藥酒確實(shí)有那些個(gè)好處的。

 

藥酒到底好在哪里？

1、服用更方便

藥物中的有效成分可均勻地溶于酒中，能讓人更有效掌握治療劑量，服用起來也就更為方便。

此外，藥酒都是一次性買進(jìn)或配制而成，省去了經(jīng)常購藥、煎藥的麻煩，省時(shí)又省力。

2、更易吸收

原本人體對酒的吸收就比較快，而藥物溶于酒中，在被飲用后，也就更容易被吸收，更快速的發(fā)揮藥效。

有臨床觀察表明，藥酒一般比湯劑的治療作用快4-5倍，比丸劑的作用還會(huì)更快。

3、口感更佳

藥酒相對于湯劑而言，會(huì)更加的甘甜可口，因?yàn)榇蠖鄶?shù)藥酒中會(huì)加入一些糖和蜜，避免了藥物的苦澀，讓大多數(shù)人更容易接受。

4、更容易保存

酒本身有一定的殺菌防腐作用，所以藥酒只要配制得當(dāng)，注意遮光密封保存，在一定的時(shí)間內(nèi)，是不會(huì)發(fā)生腐敗變質(zhì)現(xiàn)象的。畢竟湯藥煎完冷藏的情況下最多也只能放7天。

總的來說，正確飲用藥酒的話，

是可以起到一定功效的。

所以藥酒雖好，也要喝對了才行。

喝藥酒的正確姿勢：

1、對癥喝

藥酒并不是萬能的，不是誰喝都對身體有好處，一定要依據(jù)自身的具體病情和身體狀況，來對癥喝藥酒。

?比如，以人參酒為例，氣虛、怕冷、腰腿疼痛的人喝，就是“對癥下酒”；陰虛火旺、有熱相的人喝了反而加重病情，適得其反。

因此，這些人是不適宜喝藥酒的：

●兒童、妊娠和哺乳期婦女；

●酒精過敏者，以及患各種皮膚病的人；

●正患感冒、發(fā)熱、嘔吐、腹瀉等病癥的人；

●患慢性腎炎、慢性腎功能不全、慢性結(jié)腸炎和肝炎、肝硬化、消化系統(tǒng)潰瘍、浸潤性或空洞型肺結(jié)核、癲癇、心臟功能不全、高血壓等患者。

2、適量喝

在服用藥酒時(shí)，也要視個(gè)人情況來定，一般每次可飲用10-30毫升，每日早晚各飲1次。當(dāng)然也可根據(jù)病情及所用藥物的性質(zhì)和濃度來調(diào)整。

?因此，喝藥酒并非多多益善，比如多服了含鹿茸的補(bǔ)酒還會(huì)造成發(fā)熱、煩躁，甚至鼻出血等。

?而且，藥酒也不宜長年服用，飲用時(shí)間過長也會(huì)影響人體新陳代謝，一旦引起嚴(yán)重的肝臟功能異常，還會(huì)造成蛋白質(zhì)丟失。

3、適時(shí)喝

通常在飯前或睡前服用，以使藥性迅速吸收，較快地發(fā)揮治療作用。同時(shí)藥酒以溫飲為佳，以便更好地發(fā)揮藥性的溫通補(bǔ)益作用。

?此外，還需注意的是，切忌在吃飯時(shí)喝藥酒，不僅會(huì)刺激消化道，還可能影響藥效發(fā)揮。所以記住不要拿藥酒來配飯菜了。

4、及時(shí)喝

有人覺得藥酒泡的越久越好，然而并非如此（你當(dāng)是82年的拉菲?。?，藥酒是有時(shí)效滴。

?一般優(yōu)質(zhì)酒儲(chǔ)存4~5個(gè)月為最佳（自制藥酒的時(shí)間），如果繼續(xù)長期儲(chǔ)存下去，酒精濃度也會(huì)隨時(shí)間而降低，當(dāng)酒精含量低于20%時(shí)，不僅酒味會(huì)變淡、失去香氣，藥酒中的藥物還會(huì)發(fā)酵、變質(zhì)，藥效也會(huì)受影響。

Ps：如果發(fā)現(xiàn)藥酒出現(xiàn)酸臭味道，又或者酒變得渾濁，有明顯的絮狀物，表面出現(xiàn)油膜，就表示藥酒可能已發(fā)生變質(zhì)，不再適宜飲用。

因此，藥酒一定要對癥對人、適時(shí)適量喝才好。

藥酒這么好，那要如何自制呢？

畢竟自己動(dòng)手豐衣足食嘛。

自制藥酒你需要記住這些點(diǎn)：

自制藥酒大多是用來養(yǎng)生保健的，用于治療的藥酒一般不主張?jiān)诩依镒约号?，畢竟搭配不好是有風(fēng)險(xiǎn)的。

要選對酒——高度酒

泡酒一般都選用50度-70度的酒，這樣高度數(shù)的酒更能溶解藥材中的有效成分，增強(qiáng)藥效，同時(shí)防腐能力也更強(qiáng)，避免變質(zhì)。

通常，泡制保健類藥酒會(huì)選用釀制精良的白酒，泡滋補(bǔ)類藥酒則選用糯米釀制的黃酒。

要選對容器——玻璃和陶瓷

玻璃容器和陶瓷容器是泡制藥酒的常用工具，不建議選用塑料罐、金屬容器，尤其不能采用含鉛的金屬容器。

泡酒前，一定要將容器洗干凈，最好經(jīng)過消毒殺菌。

要選對藥材——配方要合理

雖然中藥材有多種，植物類、動(dòng)物類、礦物類都有，但并不是都適合拿來泡酒，比如礦物類就不行，植物類如川烏、草烏泡酒還有一定的毒性，動(dòng)物類蛇泡酒處理不當(dāng)，也有中毒的風(fēng)險(xiǎn)。

所以選藥材時(shí)一定要好好咨詢醫(yī)師。

要處理好藥材——洗凈晾干

無論是新鮮的還是已經(jīng)加工過的藥材，都要認(rèn)真挑出雜質(zhì)，并清洗干凈晾干后再用于泡酒。

需要注意的是，盡量不要將藥材研磨成顆?；蛘叻勰ㄒ?yàn)轭w粒容易使藥酒渾濁，而且時(shí)間久了會(huì)結(jié)塊），除非是需要快速溶解的才搗碎藥材，但也建議放在袋子中泡入。

要選對浸泡方法——冷浸法

藥酒的浸泡方式有多種，即冷浸法、熱浸法、煎煮法、釀酒法等。而家庭自制藥酒最簡單實(shí)用的當(dāng)屬冷浸法。

冷浸法：

將比例約為1：10或1：20的藥材與酒進(jìn)行浸泡。

而有些藥材可在浸泡兩個(gè)月后將藥酒倒出，再加入新的酒重新泡制，這樣反復(fù)浸泡，數(shù)次的酒可以倒在一起儲(chǔ)存或飲用。

藥酒有風(fēng)險(xiǎn)，服用需謹(jǐn)慎！

大家都知道怎么泡制、服用藥酒了嗎？

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