懷孕能吃味精嗎

懷孕后是可以吃味精的。味精是以糧食為原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵而成的，其主要成分為谷氨酸鈉，是我國(guó)烹調(diào)食物時(shí)常用的增加鮮味的食品添加劑之一。

我國(guó)<食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)>中明文規(guī)定，味精可用于食品。但是任何東西都不能食用過(guò)量，每人每天攝入量以不超過(guò)六克為宜。過(guò)多可使血液中谷氨酸鈉含量增加引起短時(shí)的頭痛、心跳加速、惡心、口干的癥狀，過(guò)量使用，使血中鈉含量增加，可引起妊娠期的血鈉儲(chǔ)留及妊娠高血壓疾病的風(fēng)險(xiǎn)增加。

同時(shí)，由于味精在155度時(shí)可生成焦谷氨酸鈉而失去鮮味，并產(chǎn)生輕微毒性，所以味精不宜與食物一起長(zhǎng)時(shí)間烹調(diào)，也不宜在煎炸和烘焙食物中使用胃。

味精的適宜使用的濃度為0.2-0.5%，適宜的溫度為70-90°C