糖尿病老人可以吃豆腐嗎

糖尿病老人一般情況下可以吃豆腐，但如果到了糖尿病腎病的晚期，也就是尿毒癥期，就建議不吃，因為尿毒癥晚期要優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食。

糖尿病是一組由多病因引起以慢性高血糖為特征的代謝性疾病，是由于胰島素分泌和或利用缺陷引起，長期碳水化合物以及脂肪，蛋白質(zhì)代謝紊亂，可引起多系統(tǒng)損害，導(dǎo)致眼睛，腎臟，神經(jīng)，心臟，血管等組織器官慢性進行性病變，功能減退及衰竭。病情嚴(yán)重或應(yīng)激時，可引起急性嚴(yán)重代謝紊亂，比如糖尿病酮癥酸中毒，高滲高血糖綜合征。