“硒”元素和孩子生長(zhǎng)發(fā)育之間的秘密

鈣鐵鋅硒維生素，微量元素的補(bǔ)充需要足夠全面。我們知道牛奶補(bǔ)鈣，菠菜補(bǔ)鐵，海鮮補(bǔ)鋅，多種食物都能補(bǔ)充維生素……可是，如果缺硒該補(bǔ)什么呢？傳說中的“防癌之王”——硒元素，到底有多少你不知道的秘密？ 一、“硒”是什么？ 硒（Se）是人體必需的微量元素之一，它廣泛分布于脂肪組織以外的所有組織，影響著多種身體機(jī)能。2014年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布的《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量(DRIs)》顯示，“硒”是15種每日膳食營(yíng)養(yǎng)素之一，建議兒童每天攝入30微克硒元素。 二、“硒”如何促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育？ 一項(xiàng)調(diào)查了1004名兒童的研究表明，硒缺乏兒童體格生長(zhǎng)較同齡兒童落后，尤其在身高方面有較大影響?？梢?，硒在兒童的生長(zhǎng)發(fā)育中發(fā)揮著重要作用。那么，硒到底是從哪些方面來促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的呢？ 01、促進(jìn)骨骼/骨骼肌發(fā)育 人體內(nèi)的硒主要分布在肝臟和骨骼肌中，因此，機(jī)體的硒狀態(tài)與骨骼肌結(jié)構(gòu)功能密切相關(guān)，充足的硒可以保障骨骼和骨骼肌的健康發(fā)育。缺硒會(huì)引起骨骼肌肌原纖維溶解，線粒體腫大、嵴膜破壞和基質(zhì)密體形成、肌肉萎縮等癥狀，影響骨骼肌的正常生理功能，降低肌肉的最大力量。硒缺乏還會(huì)影響軟骨膠原合成代謝，可能導(dǎo)致克山病、大骨節(jié)病，嚴(yán)重影響兒童骨骼發(fā)育和日后勞動(dòng)生活能力。 02、維持甲狀腺激素正常分泌 甲狀腺激素在兒童的成長(zhǎng)過程中具有促進(jìn)身體和智力發(fā)育、促進(jìn)體內(nèi)物質(zhì)和能量代謝、提高神經(jīng)系統(tǒng)興奮性等作用，是兒童生長(zhǎng)發(fā)育的主要調(diào)控因素之一。甲狀腺激素的合成、活化和代謝需要硒和碘協(xié)同作用，充足的硒能促進(jìn)激素正常分泌。缺硒可能使甲狀腺激素代謝發(fā)生特異性改變，激素分泌減少，影響兒童生長(zhǎng)發(fā)育。 03、保持能量供應(yīng) 人體消化吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)并轉(zhuǎn)化成能量，需要酶促反應(yīng)參與其中，充足的硒是酶促反應(yīng)的必要前提。缺硒導(dǎo)致這些含硒酶的活性減低，能量轉(zhuǎn)化減弱，能量供應(yīng)不足，從而無法滿足兒童的生長(zhǎng)發(fā)育需求。 04、保持紅細(xì)胞健康 硒參與人體中VitB12、葉酸代謝和鐵代謝，還能保護(hù)紅細(xì)胞膜的完整性。缺硒容易導(dǎo)致代謝紊亂，紅細(xì)胞膜破裂等癥狀，從而造成貧血，阻礙兒童的生長(zhǎng)發(fā)育。 05、促進(jìn)智力發(fā)育 硒對(duì)大腦發(fā)育具有重要意義，與兒童智力發(fā)育有著密切的關(guān)系。如果缺乏硒元素，兒童的腦部和智力發(fā)育可能受到負(fù)面影響。