吃有機(jī)食品與降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)

吃有機(jī)食品與降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)

 

研究發(fā)現(xiàn)有機(jī)食品可降低血液和乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。法國(guó)進(jìn)行了一項(xiàng)大型研究，該研究對(duì)69,000人的有機(jī)食品消費(fèi)提出了質(zhì)疑，然后對(duì)其進(jìn)行了5年的監(jiān)測(cè)，以了解有多少人罹患了癌癥。

 

有機(jī)食品的種植無需使用農(nóng)藥、化學(xué)肥料或基因改造技術(shù)。有機(jī)肉，家禽，雞蛋和乳制品均來自動(dòng)物，這些動(dòng)物沒有抗生素或生長(zhǎng)激素。

 

研究人員發(fā)現(xiàn)，與那些有機(jī)食品最少的人相比，食用有機(jī)食品最多的人患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)降低了24％，但這項(xiàng)研究并未證明吃有機(jī)食品可以保護(hù)您免受癌癥侵害，因?yàn)樵撗芯繘]有證明有機(jī)食品是降低風(fēng)險(xiǎn)的直接原因。一般而言，吃有機(jī)食品的人的生活方式更為健康，與其他人相比，他們進(jìn)行更多的運(yùn)動(dòng)，吃更多的水果和蔬菜，盡管研究人員試圖針對(duì)這種健康和生活方式因素進(jìn)行調(diào)整，但這些因素仍有可能產(chǎn)生影響。

 

因此，最好集中精力在均衡飲食，多吃水果、蔬菜，少吃加工的肉類，健康飲食并保持健康的體重，加上有規(guī)律的運(yùn)動(dòng)，可以大大降低患癌的風(fēng)險(xiǎn)。

 

該研究發(fā)表在同行評(píng)審的醫(yī)學(xué)雜志《JAMA Internal Medicine》上。在以下人群中，有機(jī)食品的消費(fèi)更為普遍：女人、受過高等教育或職業(yè)的人、進(jìn)行更多體育鍛煉并且飲食總體上更健康的人。與有機(jī)食品攝入量少有顯著聯(lián)系的癌癥，如絕經(jīng)后乳腺癌、淋巴瘤、非霍奇金淋巴瘤。

 

因此，食用有機(jī)食品的頻率越高，患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)就越小。盡管研究結(jié)果尚待證實(shí)，但在一般人群中推廣食用有機(jī)食品可能是一種有前途的癌癥預(yù)防策略。但是目前就預(yù)防癌癥而言，更有效的通常是健康均衡飲食，多吃新鮮的水果，蔬菜、纖維素類食物，一定要吃新鮮的肉類，不吃加工過的肉類，并定期進(jìn)行體育鍛煉，并保持健康的體重。