核桃千萬不要這樣吃！否則短命！

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09-25 11:10

核桃是堅(jiān)果之王，大家都知道多吃核桃可以補(bǔ)腦健腦。核桃的營養(yǎng)很豐富，除了這個最為人稱道的功效之外，吃核桃還有很多好處 !

1、一把核桃睡個好覺

你是不是也常常有晚上翻來覆去難以入眠的苦惱?美國的一項(xiàng)最新研究指出，吃一把核桃能幫你睡好覺。

據(jù)英國每日郵報近日報道，失眠已 經(jīng)成為當(dāng)今社會最嚴(yán)重的健康挑戰(zhàn)之一。美國得克薩斯州立大學(xué)健康科學(xué)中心學(xué)院一項(xiàng)新的研究表明，核桃含相當(dāng)多的褪黑激素，能夠幫助你入眠。褪黑激素是一種 調(diào)節(jié)人體睡眠節(jié)律的激素。白天，人腦會分泌少量這種物質(zhì)，而到了晚上則會分泌得更多。夜間褪黑激素的增加是良好睡眠的重要保障。可隨著年齡增長，許多人夜 間分泌褪黑激素的能力會衰弱，這往往會嚴(yán)重破壞正常的睡眠模式。

需要注意的是，核桃含脂肪較多，如果睡前吃太多，反而會影響睡眠。最好只吃一把核桃，或者喝一碗用核桃粉和黑芝麻粉調(diào)成的糊。

2、益心臟

核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處。

3、抗衰老

核桃仁中所含維生素E，可使細(xì)胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗衰老物質(zhì)，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。

4、潤腸道

核桃可用于腸燥便秘的大便難解。本品苦泄散瘀，入肝經(jīng)血分，有較強(qiáng)的活血調(diào)經(jīng)、祛瘀生新之功，適于血分瘀滯較重者。此外，兼有潤腸、止咳之功。

5、助美顏

若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能營養(yǎng)肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。

6、防疾病

核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用;此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病核桃對癌癥患者還有鎮(zhèn)痛，提升白細(xì)胞及保護(hù)肝臟等作用。

讓我們一分鐘了解核桃

1、核桃營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，礦物質(zhì)和維生素。每100克中含蛋白質(zhì)15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，鈣108毫克，磷 329毫克，鐵3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黃素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亞油酸多，營養(yǎng)價值較高。

2、核桃含有豐富的維生素B和E，可防止細(xì)胞老化，能健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老。核桃中還含有特殊的維生素成分，不但不升高膽固醇，還能減少腸道對膽固醇的吸收，適合動脈硬化、高血壓和冠心病人食用。

3、核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)，及具有防治頭發(fā)過早變白和脫落的功能。

4、核桃仁還含有多種人體需要的微量元素，是中成藥的重要輔料，有順氣補(bǔ)血，止咳化痰，潤肺補(bǔ)腎等功能。當(dāng)感到疲勞時，嚼些核桃仁，可緩解疲勞和壓力。

核桃不能這樣吃！

核桃雖好，也講究吃法和宜忌。

1、不宜與酒同食

據(jù)宋。馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”?？赡苁且?yàn)楹颂倚詿?，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如支氣管擴(kuò)張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。

2、不能與野雞肉一起食用

核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不宜食之。

3、不宜過量食用

專家認(rèn)為，應(yīng)該適量、長期、堅(jiān)持服用。核桃仁所含的脂肪，雖然是有利于清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體做為膽固醇儲存起來，結(jié)果適得其反。

一般來說，每天服用核桃仁的重量，應(yīng)在40克左右，大約相當(dāng)于四五個核桃。同時應(yīng)該適當(dāng)減少其它脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。

4、上火、腹瀉的人不宜吃

專家認(rèn)為，核桃火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火和惡心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。很好的一種吃法是把核桃仁和紅棗、大米一起熬成核桃粥喝，因?yàn)楹颂铱梢匝a(bǔ)“先天之本”，大米、紅棗可以補(bǔ)“后天之本”，這樣搭配起來，保健效果最佳。

兩個核桃食療方有助補(bǔ)腎、延年益壽

核桃仁大米粥

核桃仁30克，大米100克，洗凈后加水共煮成粥。每日1劑，分早、晚二次溫服，能溫陽健脾、納氣歸腎，可用于脾腎陽虛哮喘治療。

核桃仁生姜片

核桃仁1～2個，生姜1片。每晚睡前同嚼吞服，可補(bǔ)肺腎納氣、止咳平喘、祛風(fēng)和胃，對哮喘有輔助治療作用。

學(xué)會這樣挑核桃

核桃個頭大小均勻，縫合紋路緊密，殼色白而光潔的是優(yōu)質(zhì)核桃，如果表面泛油發(fā)黑的核桃則是劣質(zhì)核桃。

看手感：飽滿，優(yōu)質(zhì)的核桃放在手上感覺有重量而飽滿，如果輕飄飄的話，則是劣質(zhì)核桃。

聞味道：變質(zhì)的核桃會有哈喇味，所以在挑選核桃要聞聞有沒有哈喇味。

來源：美眉邦

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