膽固醇一定是吃高的嗎？這個(gè)鍋我們真的不背~

說(shuō)到膽固醇，很多人都知道它“斑斑劣跡”：

“它可導(dǎo)致動(dòng)脈硬化、可造成冠心病或?qū)е轮酗L(fēng)等”

很多人在飲食上也會(huì)注意避開(kāi)膽固醇高的食物

那么膽固醇，到底是不是吃出來(lái)的呢？

可能并不是哦

1、先來(lái)了解一下膽固醇是啥？

膽固醇是一種脂類(lèi)，與甘油三酯、磷脂等共同構(gòu)成人體的脂類(lèi)物質(zhì)，我們平時(shí)做的血脂檢查就包含了膽固醇。

膽固醇的三大功能

人體含有眾多的細(xì)胞，細(xì)胞膜是由膽固醇和磷脂組成，所以它是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要物質(zhì)。膽固醇如果缺少，細(xì)胞膜就會(huì)變得薄弱，細(xì)胞脆性增加，容易導(dǎo)致細(xì)胞破裂；

膽固醇是合成腎上腺皮質(zhì)激素和性激素的原材料，缺少膽固醇會(huì)造成這些激素分泌不足，從而影響機(jī)體各種物質(zhì)的代謝與生理功能；

膽汁酸是以膽固醇為材料在肝臟中合成，而膽汁酸是膽汁的主要成分，幫助消化脂肪。

在小腸中約85%～95%的膽汁被重新吸收并被人體重新循環(huán)利用，剩余5%～15%的膽汁則隨著糞便排出體外。為彌補(bǔ)這5%～15%的損失，就需要補(bǔ)充原材料膽固醇。

2、膽固醇不一定是吃高的

但是，當(dāng)血液中的膽固醇過(guò)多了就會(huì)在血管壁上沉積，不可避免地造成動(dòng)脈粥樣硬化，進(jìn)而導(dǎo)致冠心病、心肌梗塞、腦動(dòng)脈硬化、腦梗塞、中風(fēng)等，給人們的健康造成了巨大的危害。

3、膽固醇有好也有壞

膽固醇是油脂，它需要借助載脂蛋白才能融入血液中，載脂蛋白就像運(yùn)輸車(chē)一樣，將膽固醇運(yùn)送到身體各個(gè)部位。

這種結(jié)合體就是運(yùn)輸膽固醇的“貨車(chē)”——脂蛋白，主要有兩種：高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）也就是所謂的“好”膽固醇，以及低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）也就是所謂的“壞”膽固醇。

“好”膽固醇

高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）最重要的功能之一就是把體內(nèi)多余的膽固醇送到肝臟繼而排出體外，并清除血液中的膽固醇。

這樣就避免了膽固醇在動(dòng)脈壁沉積并形成斑塊，降低了動(dòng)脈粥樣硬化的風(fēng)險(xiǎn)，在人體中起著“清道夫”的作用；

“壞”膽固醇

低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）的功能是轉(zhuǎn)運(yùn)膽固醇到外圍組織進(jìn)行利用。當(dāng)血液中“壞”膽固醇過(guò)多，它會(huì)鉆入血管內(nèi)皮下方，之后，被巨噬細(xì)胞吞噬。

但是巨噬細(xì)胞吞噬膽固醇后卻無(wú)法分解，而細(xì)胞內(nèi)的膽固醇不斷增加而變大，繼而形成泡沫細(xì)胞，泡沫細(xì)胞不久以后會(huì)因?yàn)槲脒^(guò)量膽固醇而破裂，如此一來(lái)，膽固醇、泡沫細(xì)胞殘余物會(huì)在內(nèi)膜上形成粥狀的黏糊糊的斑塊。

斑塊不斷變大，動(dòng)脈內(nèi)管壁的一部分也隨之像腫包一樣向外凸起，血液流動(dòng)通道即血管內(nèi)腔變窄，血管失去彈性變硬變脆，形成粥樣硬化斑塊，斑塊破裂還可形成血栓，從而引起組織的血流量減少或缺血。

所以，膽固醇的危害歸根結(jié)底還是一個(gè)量的問(wèn)題

而且我們需要降低的是“壞”膽固醇

那是否只要報(bào)告單上的指標(biāo)無(wú)異常就可以了呢？非也非也

4、體檢報(bào)告單并不代表一切

一般來(lái)說(shuō)，檢查血脂時(shí)，多數(shù)醫(yī)院的化驗(yàn)單均會(huì)注明參考值范圍，并會(huì)用箭頭標(biāo)注是否超出正常范圍，但指標(biāo)正常并不代表你的膽固醇是控制在理想范圍內(nèi)的，不同人的相對(duì)安全的膽固醇水平不同。

 如果年紀(jì)比較年輕、不吸煙、不肥胖、父母沒(méi)有心血管病、沒(méi)有高血壓和糖尿病，那么LDL-C只要不超過(guò)4.1 mmol/L就可以；

 若是曾經(jīng)發(fā)生過(guò)冠心病，或者是高血壓合并糖尿病，那么LDL-C超過(guò)1.8 mmol/L就應(yīng)該治療了。是否需降脂治療要考慮很多因素，用藥還需聽(tīng)從醫(yī)生建議。

5、膽固醇超標(biāo)該怎么辦？

Ⅰ·飲食

? 多選擇食用可溶性纖維的食物。如燕麥糠、燕麥片，可以降低飽和脂肪酸及膽固醇，從而降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

?選擇更健康的肉食。避免熱狗和臘腸等加工熟食，遠(yuǎn)離油炸肉食，因?yàn)樗鼈兒写罅匡柡椭?。瘦肉和牛肉是不錯(cuò)的選擇，魚(yú)肉的膽固醇及飽和脂肪含量比其它肉食低，且含有有益的omega-3脂肪酸，因此有助于降血壓和減少血栓風(fēng)險(xiǎn)。

? 多吃熱量低且富含大量纖維的水果和蔬菜。

Ⅱ·鍛煉與減肥

鍛煉能降低“壞”膽固醇水平并提高“好”膽固醇水平，每天參加自己喜歡的鍛煉30-60分鐘，減輕多余體重對(duì)降低膽固醇水平有幫助。

Ⅲ·藥物治療

他汀類(lèi)藥物是降低膽固醇的最重要方法。目前的證據(jù)表明：離開(kāi)他汀類(lèi)藥物，單獨(dú)其它類(lèi)型的調(diào)脂藥物，對(duì)延長(zhǎng)壽命的作用都不大。