對(duì)孩子記憶有幫助的食物

      現(xiàn)在的孩子讀書(shū)，功課十分緊張，學(xué)習(xí)壓力大，大腦的能量消耗也很大。在診療疾病的過(guò)程中有不少父母會(huì)經(jīng)常問(wèn)及我:：在飲食方面有哪些食物能夠增強(qiáng)記憶力呢？俗話(huà)說(shuō)的好“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”。吃啥補(bǔ)啥是我國(guó)最傳統(tǒng)的進(jìn)補(bǔ)方法，但要注意其吸收。吸收不好，吃的再多也是徒勞。

      其實(shí)人類(lèi)記憶的核心物質(zhì)是----記憶傳遞因子（Ach）。它只能在大腦內(nèi)合成，很難從體外補(bǔ)充。有專(zhuān)家研究發(fā)現(xiàn)：磷脂酰膽堿在大腦內(nèi)可以有效合成記憶傳遞因子（Ach）。所以在日常生活中多給孩子進(jìn)食一些含磷脂酰膽堿的食物，或適當(dāng)喝些補(bǔ)腦汁之類(lèi)的藥物?？蓱z天下父母心！現(xiàn)在我把一些日常生活中隨處可見(jiàn)、普通價(jià)廉、補(bǔ)腦健智的食品推薦給大家，能有效提高記憶力。

一.雜糧類(lèi)：

    1.大豆： 大豆含有豐富的磷脂酰膽堿，該物質(zhì)進(jìn)入人體后可以在大腦內(nèi)合成豐富的記憶傳遞因子，而記憶傳遞因子是決定記憶力好壞的關(guān)鍵物質(zhì)，有可提取卵磷脂，常食用大豆以及相關(guān)的豆類(lèi)食品對(duì)營(yíng)養(yǎng)大腦，提高記憶力十分有益。

       2.小米：其含有豐富的維生素B1和維生素B2，分別較高于大米的1.5倍和1倍。小米蛋白質(zhì)中含有較高的色氨酸和蛋氨酸。平時(shí)常吃點(diǎn)小米粥、小米飯，有益于大腦的保健。現(xiàn)在臨床觀察發(fā)現(xiàn)，多吃小米有防止衰老的作用。

     3玉米：玉米富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有降低血脂和保護(hù)腦血管的作用。特別是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進(jìn)腦細(xì)胞的代謝，常吃新鮮的玉米具有健腦的作用。

     4.花生：花生含有豐富的腦磷脂和卵磷脂，是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能抑制血小板凝集，防止腦血栓形成，并能延緩腦功能衰退。常吃花生具有改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老的作用。

二.蔬菜類(lèi)

     1.菠菜：菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，也含有大量微量元素鐵離子，具有補(bǔ)血的作用，對(duì)缺鐵性貧血有良好的補(bǔ)助作用。此外，菠菜還含有大量葉綠素，具有健腦益智的作用，是腦細(xì)胞代謝的“最佳供給者”之一。在飲食中忌與豆腐類(lèi)制品同食，以免引起各類(lèi)結(jié)石病。

     2.黃花菜：睡眠差或不足也是影響記憶力的一個(gè)因素，黃花菜具有安神解郁之功效，人們常說(shuō)的“忘憂(yōu)草”便是它。注意其有毒性，不可生吃或單炒，以免中毒，以干品煮熟吃為好。

     

3.辣椒：中醫(yī)講究忌辛辣，都知道辣椒為辛辣之物，殊不知其為皮涼子熱之性。吃時(shí)應(yīng)盡量把辣椒籽去掉。辣椒主要含有維生素、和胡蘿卜素，維生素C含量居各蔬菜之首，所含成分中的辣椒堿能刺激味覺(jué)，增加食欲，促進(jìn)大腦血液循環(huán)。有人主張辣椒生吃效果更好，這個(gè)辣味能刺激人體內(nèi)追求事業(yè)成功的激素，使人精力充沛，思維敏捷。但本人從衛(wèi)生的角度分析，還是燒熟后吃更為妙。

三.動(dòng)物類(lèi)

     1.雞蛋：一個(gè)雞蛋能孵出一只小雞，證明雞蛋含有生命所含的所有微量元素、氨基酸及其他的物質(zhì)。當(dāng)?shù)包S中的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生豐富的磷脂酰膽堿，進(jìn)入血液又會(huì)很快到達(dá)腦組織形成記憶傳遞因子（Ach）而增強(qiáng)記憶力。

     2.牛奶： 牛奶是人們公認(rèn)的一種近乎完美的營(yíng)養(yǎng)品，其豐富的蛋白質(zhì)、鈣、及大腦所必需的氨基酸是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。還含有對(duì)神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等微量元素，如果用腦過(guò)度而失眠時(shí)，睡前喝杯熱牛奶有助入睡。

     3.淡水魚(yú)：淡水魚(yú)所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，對(duì)腦動(dòng)脈血管無(wú)危害，能保護(hù)腦血管，促進(jìn)腦細(xì)胞活動(dòng)，向大腦提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和鈣而提高記憶力。

四.水果類(lèi)

    1.菠蘿：為什么許多音樂(lè)家、歌星和演員都喜歡吃菠蘿？因?yàn)樗麄円痴b大量的樂(lè)譜、歌詞和臺(tái)詞。菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津止渴、提神健腦的作用，是提高記憶力的理想水果之一。

    2.橘子：橘子是一種堿性食物，可以平衡大量酸性食物對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害。其含有大量維生素A、B1和C，也能促進(jìn)腦細(xì)胞的活動(dòng)，提高記憶力?？梢赃m量吃些橘子能使人精力充沛。此外，檸檬、沙糖橙子、廣柑、柚子等也有類(lèi)似的功效。

      上述食物，不妨試試，會(huì)很有效果的。提高記憶力非一日之所能，猶如“冰凍三尺，非一日之寒”。他需要時(shí)間，日積月累，不可操之過(guò)急，暴飲暴食。攝入過(guò)多也是浪費(fèi)，相反，還會(huì)引起他病。