孩子不愛吃肉怎么辦

一般來(lái)說(shuō)，肉類中優(yōu)質(zhì)蛋白含量能占到9-22%左右，這些優(yōu)質(zhì)蛋白是構(gòu)成骨骼、肌肉等組織的重要組成成分，也是生長(zhǎng)激素重要原料。 豬肉：脂肪相對(duì)較多，切小烹調(diào)。優(yōu)先選擇豬里脊，剁碎烹調(diào)可以考慮性價(jià)比更高的后腿肉。烹調(diào)時(shí)去除筋膜。 牛肉：相比豬肉，牛肉的脂肪含量相對(duì)較少，但肉質(zhì)緊實(shí)有嚼勁。孩子可能咬不動(dòng)，需要在烹飪時(shí)下些功夫。 雞肉：切小烹調(diào)，優(yōu)先選擇雞腿肉，口感嫩滑易于咀嚼。雞胸肉的蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量少，但是久煮口感很柴，處理時(shí)可以通過(guò)生粉或蛋清包裹來(lái)嫩化雞胸肉，或者煮后撕成雞絲食用。 魚蝦：魚蝦類優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含量更高，肉質(zhì)細(xì)軟易咀嚼。不過(guò)應(yīng)選擇刺少、易剝離肉的魚類，如三文魚、鱈魚、龍利魚、巴沙魚、黑魚、帶魚等。 還是不吃，食物替換來(lái)幫你?？赡芤灿屑议L(zhǎng)說(shuō)，我嘗試了N種方法，孩子還是不吃肉，怎么辦？其實(shí)孩子真的不吃肉，營(yíng)養(yǎng)也可以補(bǔ)充，因?yàn)檫€有很多富含蛋白質(zhì)的食物，比如：蛋類、奶制品等。一般50g肉類中蛋白質(zhì)含量在10g左右，我們可以通過(guò)以下食物，來(lái)替代缺少的這部分蛋白質(zhì)。在孩子的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，任何一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是不可缺少的。除了以上4個(gè)小妙招外，想要寶寶接受不愛吃的肉類，食材的正確處理方法也是不容忽視的，所以家長(zhǎng)朋友們也可以適當(dāng)提高一下自己的廚藝，慢慢改善孩子的飲食習(xí)慣。 不建議給孩子食用的肉制品。 火腿腸：在我們小時(shí)候火腿腸可是風(fēng)靡一時(shí)，是大人都會(huì)主動(dòng)給孩子吃的“健康零食”，因?yàn)楫?dāng)時(shí)大家都認(rèn)為火腿腸里有“肉”。殊不知，火腿腸里的“肉”少之又少，超市里賣的火腿腸，主要成分都是水、大豆蛋白和淀粉這三樣，至于雞、魚、豬肉、玉米、蘑菇等成分少之又少，很多都是以肉糜為原材料，完全看不到“肉”的影子。關(guān)鍵還在于瘦肉沒多少，肥肉卻不少，為了保證軟嫩的口感，不管是做香腸、烤腸，通常都會(huì)添加1/3的肥肉或者肥肉糜，否則口感太硬。這種用淀粉和肥肉做出來(lái)的高熱量低營(yíng)養(yǎng)的火腿腸，最好少給娃吃。 肉罐頭：相對(duì)來(lái)說(shuō)，做肉菜要比炒青菜花的時(shí)間長(zhǎng)，所以一些工作忙沒太多時(shí)間準(zhǔn)備飯菜的家長(zhǎng)，喜歡從超市買來(lái)已經(jīng)調(diào)味好了的肉制罐頭給孩子吃，方便又省事。不過(guò)這類肉罐頭也沒有大家想得那么健康，為了保證口感商家在制作過(guò)程中會(huì)加入鹽、香辛料等調(diào)味品進(jìn)行腌制，此外也少不了防腐劑（亞硝酸鈉）、食用膠和香精香料等食品添加劑。雖然我國(guó)肉類食品標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)亞硝酸鹽的要求非常嚴(yán)格，這一點(diǎn)大家大可放心，不過(guò)肉罐頭可是含鹽大戶，吃多了非常傷孩子的脾胃，尤其是嬰幼兒的胃黏膜比較脆弱，高鹽食物攝入太多容易對(duì)腸胃造成損傷。 臘肉：在我國(guó)南方地區(qū)，天氣一冷有種食物非常受歡迎，也就是臘肉。經(jīng)過(guò)食鹽腌制和煙熏燒烤的歷練，臘肉有一股獨(dú)特的風(fēng)味，大人孩子都愛吃。臘肉少吃或許無(wú)礙，但臘肉作為加工肉的一種同屬于1類致癌物，食用過(guò)多會(huì)增加患癌風(fēng)險(xiǎn)，此外，這類重口味食物對(duì)我們的心血管也不太友好，建議大人孩子都要少吃。