食物中毒

急救辦法1、如進食的時間在一至兩小時前，可采取用筷子或手指刺激咽部幫助催吐，盡快排出毒物。

2、如進食中毒食物時間已超過兩小時，但精神較好，則可服用瀉藥，促使中毒食物盡快排出體外。 

3、大量飲水，稀釋毒素濃度。 

4、如果吃了變質(zhì)的魚、蝦、蟹等而引起食物中毒，可取食醋100亳升，加水200亳升，稀釋后一次服下。

注意事項

1、購買和食用包裝食品時，注意查看食物生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和生產(chǎn)單位。 

2、加工、貯存食物時要生、熟分開，隔夜食品在食用前必須加熱煮透。 

3、烹調(diào)食物和進餐前要注意洗手。接觸生魚、生肉和生禽后必須再次洗手。 

4、進餐后如出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等食物中毒癥狀，要立即自行救治。